Knoblauch ist aus der Küche nicht mehr wegzudenken, sein unverwechselbares Aroma verfeinert den Geschmack vieler Gerichte. Es ist sicherlich eine große Freude, es in Ihrem Garten anzubauen! Es ist wichtig zu wissen, wann der richtige Zeitpunkt für die Knoblauchernte ist und vor allem, mit welchen Techniken man ihn richtig ernten kann. Hier sind einige Tipps für den Erhalt hochwertiger Knoblauchknollen.

Wann ist Knoblauch zur Ernte bereit?

Wenn Sie sich entschieden haben, Knoblauch in Ihrem Garten anzupflanzen , müssen Sie wissen, wann der richtige Zeitpunkt für die Ernte ist. Im Allgemeinen sind Knoblauchknollen zur Ernte bereit, wenn die Blätter der Pflanze anfangen, gelb zu werden und zu welken . Um sicherer zu sein, können Sie versuchen, eine der größeren Zwiebeln teilweise aus dem Boden zu ziehen. Wenn seine Schichten trocken und gut geformt sind, bedeutet dies, dass der Knoblauch fertig ist. Wenn Sie bemerken, dass die Blätter noch grün und üppig sind, empfehlen wir Ihnen natürlich, mit der Ernte etwas länger zu warten.

Die rechtzeitige Ernte von Knoblauch ist ein grundlegender Vorgang. Wenn Knoblauch nach der Reifung zu lange im Boden verbleibt, besteht tatsächlich die Gefahr, dass seine Qualität beeinträchtigt wird . Um immer schmackhaften und wohlschmeckenden Knoblauch zu erhalten, müssen Sie daher der Ernte große Aufmerksamkeit schenken. Normalerweise hängt der richtige Erntezeitpunkt von der Aussaat ab. Wenn Sie beispielsweise im Oktober Knoblauch in Ihrem Garten gesät haben, können Sie ihn Anfang Mai ernten. Wenn Sie ihn jedoch im Winter gesät haben, können Sie ihn zwischen Juni und Juli ernten.

Hier erfahren Sie, wie Sie Knoblauch ernten und richtig lagern

Sobald der Knoblauch gereift ist, können Sie bedenkenlos mit der Ernte beginnen. Es ist besser, sie nicht zu ernten, wenn der Boden feucht und schlammig ist, da sonst die Gefahr besteht, dass die Zwiebeln beschädigt werden. Um es richtig zu ernten, können Sie ein Gartengerät wie eine Heugabel verwenden. Wir raten Ihnen, in dieser Phase sehr vorsichtig zu handeln. Nachdem Sie die Pflanze umgegraben haben, können Sie die Zwiebeln vorsichtig anheben und überschüssige Erde abschütteln. Mit einer Schere können Sie alle an den Zwiebeln befestigten Wurzeln und Stängel entfernen , um sie perfekt zu reinigen. An diesem Punkt müssen Sie den Knoblauch richtig lagern, damit er lange haltbar ist.

Direkt nach der Ernte empfehlen wir Ihnen, den Knoblauch etwa einen Monat ruhen zu lassen, bevor Sie ihn verzehren. Sie können es an einem kühlen und belüfteten Ort trocknen und trocknen lassen. Nach vollständiger Trocknung kann der Knoblauch endlich verzehrt werden und ist noch sehr lange haltbar. Sie können es in einer Speisekammer, einem Keller, einem Schrank oder einem anderen gut belüfteten Ort aufbewahren, der vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt ist. Je nach Bedarf und Vorliebe können Sie Knoblauch in Weidenkörben oder in Glasbehältern aufbewahren. Wichtig ist, dass man es nicht in zu feuchten Umgebungen aufstellt.